トマト盛り合わせ
太巻き盛り合わせ
チキン
クリスマス料理、スーパーものですが！！美味しかった。 ]]>
暑い日はどうしても、ピリ辛のメニューが多くなる。下味はついていたけど、ラー油とコチジャンプラス！！
かき卵
えのきとお豆腐の醤油味
納豆
カボチャ風味タマネギスープ
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主役は、添えのポテトとコールスローにしたキャベツ ]]>
みんなの好きなハンバーグとみんなのきらいな人参？
ところが、家の子達？はこの甘い人参グラッセ大好きです！！
今日の人参はおばあちゃん作、田舎の畑で生まれたてがとどきました、小振りだけど冬人参は寒さが甘さをもりあげて、柔らかくて本当に甘い！生でもぽりぽり行けちゃいます（うさぎの気持がよくわかる）
★Unchiku★＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋
人参のグラッセ：にんじんを砂糖、バター、塩で甘く煮詰めたもの。
グラッセとは、フランス語の「氷」を意味する言葉が語源とのこと、フランス料理の調理法で、煮汁を煮つめるなどして、材料に照りやつやをつけること。
野菜などにバターを入れて甘く煮つめてつやを出す例が一般的です。
※CookPadにあったレンジでつくる人参ぐらっせ（簡単！早い！が嬉しい！！）
レンジdeツヤうま☆にんじんのグラッセ
※ついでに人参きらいキラーのこんなメニューみつけました（名前がかわいい！）
ニンジン☆シリシリ
正君 Cooking 第２回 「ハンバーグ作ってみない？」ということで挑戦！
ハンバーグ
ハンバーグ：ソースはケチャップ味、ボリュームは満点
マッシュポテト：みんなの大好物
人参：今日はなにも味つけず→「めちゃくちゃ甘い」とのこと
レタスサラダ魚肉ソーセージとコラボ
★Unchiku★＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋
ハンバーグをおいしくするコツ色々
■タマネギを炒める
隠し味的な自然な甘みをつけるには、しっかり色づき軟らかくなるまで炒めるのがおすすめ。ただ、気をつけないといけないのは、焦げたら苦味になり逆効果になってしまうので注意。
余談ですが、肉と合わせる前にたまねぎを冷ますのは、熱いまま合わせると肉の傷みが早くなるからです 合わせたら早く焼く方のがベスト。
■こねる
ひき肉は元々赤身と脂身が分離した状態なのでしっかりこねて赤身に脂身をいきわたらせると焼いたときに柔らかい。
「美味しくなれ」の愛をこめたハンドパワーを種に注ぎ込みます！！
■丁寧に整形
成形するときは、まず手のひらでキャッチボールするような感じで空気を抜き、手のひらにのせ少したたくような感じで少しずつ中心から外へ亀裂が入らないように伸ばしていきます。あと、中心部にくぼみをつけ薄くしておきましょう
■スパイスは大事
塩胡椒だけではコクがものたりない？、おすすめは「ナツメグ」お肉の臭みをとり無難に合います。その他市販のコンソメやブイヨンを隠し味にしてもいいかも。
■ソースバリエーション
?ケチャップソース：最もスタンダード、ケチャップ＆ウィスターソース（トマト缶や赤ワインがあればちょとワンクラス上の味になるかも）
?おろしポン酢：あっというまに完璧和風に！お肉が一段と柔らかく感じる
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レシピは簡単、マーマレード（今回はおばあちゃん作の手作りゆずジャムで代用）＋お醤油＆スペアリブ肉をお鍋に入れて煮込むだけ。
スペアリブマーマレード煮込み＋ジャーマンポテト添え
添えたジャーマンポテトが好評だった。
スペアリブも今日はお肉がとっても柔らかだった。
キャベツとポークウィンナーのコンソメスープ
甘いキャベツをコトコトとコンソメで、ポークウィンナーとの相性は失敗しない味に仕上がる（＾＾
田舎で採れたかぼちゃとししとう添え ]]>