コトコトがランクアップの秘訣「豚の角煮」

「これ食べたい！」スーパーで角煮のタレを見つけたのぶがそのパッケージの画（え）に釣られた。

のぶ：「作れる？」
りんご：「もちろん、食べるのはあしたでいい？」

ということで、豚バラブロックを購入。

まず、豚バラを角切りにして軽く湯どうし、雑な油を落とします。

お鍋に、豚角，タレ，分量の水，大根（豚と同じくらいの大きさに乱切り）

そしてワンラックアップポイントは「コトコト」とろ火＆時間です。
１日目に２時間、一晩寝かせて、２日目に１時間ほどコトコトしたら、こんな感じになりました。照り感が出てくるのが目安です。

ビールに合う！！！

【もっと楽したいあなたに】