お湯につけて作るローストポークに挑戦

レシピ動画で、お湯につけてつくるローストポークを見つけた。お家にある材料で作れそうだったので、挑戦してみた。玉ねぎソースが決めてでやさし味になった。

◆ Recipe ◆ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・

豚ロースの表面を焼く

豚肉の塊に塩・胡椒とスパイスをふりかける

フライパンにオリーブオイルをしいて豚肉をで焼く、表面に焼き色がつくように4面を焼いていく。

焼いた豚肉を、熱いうちにアルミホイルで包む。

玉ねぎソースを作る

玉ねぎをみじん切りにする。

玉ねぎがをフライパンにいれ、透き通るまで炒め、●印の調味料を加える。

焼いた豚肉をアルミホイルからとりだし、ソースと絡める

お湯に入れる

しっかり密閉できる袋に、豚ロースと玉ねぎソースを入れしっかり口を閉める。

念のため、袋を二重にする。

お鍋にお湯を沸かす。

火を止めて、お湯に袋にいれた豚肉をつける。
ふたをして60分そのままにしておく。

60分後、鍋からお肉を取り出し食べやすい厚さにスライスする。

お皿に盛って、玉ねぎソースをかける。