色とりどり赤・黄のパプリカと緑ピーマンの鳥肉ソテー

パプリカとピーマンが次々と収穫。
どうしたもんかと毎日あれこれメニューを考えます。

やっぱり綺麗な色を楽しみたいと、
色とりどり混ぜてチキンと合わせてみました。

まず最初にチキンに軽くスパイスをまぶしてしっかり焦げ目がつくまでやきます。
＊今日はタンドリーチキンのスパイスをまぶしました（カレー風味です）

チキンが焼けたら、８当分くらいに切ったパプリカ＆ピーマンを入れます。
フライパンに蓋をしてしばらく蒸らし焼きにします。
（蓋をした方がパプリカの水分が保たれるので、ふっくら焼けます）

仕上げにチーズをプラスしました。
半分だけチーズがかかっているのは、

チーズ有りとチーズ無しの両方の味を楽しむためです。
このまま、大きなお皿に盛ってパセリをふりかけて出来上がりです。

（食べるのに夢中で、お皿の写真を撮り忘れました。）

フライパンの中身をあまり混ぜないのがコツです。
チーズがフライパンに張り付いてカリカリになったところが美味しいです（＾＾）