ほうれん草鍋

職場の同僚から仕入れた、鍋レシピ、その名も「ほうれんそう鍋」、

ほうれん草を鍋にするなんて！？？
と一瞬思うのですが、たんまり田舎から送られてくる緑の葉っぱが黄色くならないうちにお腹に入れる方法をあれこれ苦慮してたところだったので早速試しました。おだしをとった鍋に豚肉の薄切りをほうれん草をしゃぶしゃぶするのです。これをおろし大根といっしょにポン酢で・・・・ほうれん草と豚肉のそれぞれの甘さがからみあって・・・美味しい！
体が元気になる味です。・・・力みなぎるポパイの気持ちがわかるかも、そんなこんなで我が家の定番メニューに仲間入りです。その後、普通に白菜鍋する時もほうれん草を少し混ぜてしゃぶしゃぶしています。緑を食べている！実感がします。