ちゃんこ鍋

ちゃんこ鍋（まるサンちゃんこ鍋の素）

うちの鍋はひたすら野菜鍋（主役は白菜と大根）


会わせる肉は主に豚バラ、薄切りしゃぶしゃぶ用豚ロース！安いのも嬉しいが、柔らかくて甘く仕上がる。漁火類やつくね類はいれれば食べてはもらえるけどあくまで脇によけられる、「牡蠣」はもっぱら「今日はいい！」といわれてもう何年か？
美味しければいいです。お腹が温まればいいです。

本日のあわせみそ「ちゃんこ鍋」まるサン

一口食べて「あれ？しょうがっぽい？？」と、コチジャンの風味がそう感じさせたみたいですが、基本は赤味噌、ほんのりピリ辛。

★Unchiku★＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋
合わせダシあれこれ：この時期スーバに行くとお鍋の素と称した、鍋の合わせダシ入りパックがずらっとならんでいる。この鍋の素、出し汁そのものをパックした大きな袋と、ダシに溶かす合わせ味噌をパックした小ぶりな袋に大別される、てなわけでどんな鍋のダシがあるのか散策してみた！！

【エバラ】
キムチ鍋の素（パウチタイプ）
白菜キムチを入れなくても、「食べごろのキムチ」の程よい酸味と魚介と鶏の旨味、唐辛子の深みのある辛さが味わえる、キムチ鍋の素です。
内容量：750g
賞味期間：開封前常温12ヶ月　商品サイズ：150×68×260mm
キムチ鍋の素マイルド（パウチタイプ）

米みそと豆みその2種類の味噌でコクと旨みを出し、7種類の魚介類（イカの塩辛、オキアミの塩辛、鮭、カニ、ホタテ、イワシ、エビ）を加えて仕上げたまろやかな辛さのキムチ鍋の素です。

担々ごま鍋の素（パウチタイプ）
鶏がらだしをベースにねりごまを加えて、豆板醤で程よい辛さに仕上げた、コク深い担々ごま鍋の素です。最後に中華麺を入れ、担々麺としても美味しく召しあがれます。

コラーゲン鍋の素（パウチタイプ）
濃厚な鶏白湯スープをベースに、ほんのりと生姜を効かせ食べやすく仕立てました。あたためると溶ける、ゼリー状の新感覚な鍋の素です。女性にうれしいコラーゲン6000mg配合です。最後にご飯を入れ雑炊にしても美味しく召しあがれます。

もつ鍋の素 あっさり醤油味
本醸造醤油をベースに、鰹・昆布とチキンのうまみを合わせ、隠し味に魚醤を加えた、あっさり醤油味です。スライスにんにくと輪切り赤唐辛子入りで、見た目にも香りにも食欲をそそります。

もつ鍋の素 まろやかみそ味
合わせ味噌をベースに、鰹・昆布とチキンのうまみを合わせ、すりにんにくとすりごまでコクを加えた、まろやかなみそ味です。スライスにんにくと輪切り赤唐辛子入りで、見た目にも香りにも食欲をそそります。

＊＊＊＊＊＊まだまだ続くちょっとこんな鍋もある編＊＊＊＊＊＊＊
【ハウス】

カレー鍋つゆ　＜コクのかつおだし　寄せ鍋風＞
カレー鍋つゆ　＜まろやか鶏だし　ちゃんこ鍋風＞

子供から大人まで家族みんなで楽しめるほどよい辛さのカレー鍋つゆです。よく使う鍋の材料はもちろん、普段鍋の材料には使用しないキャベツやもやしなどの野菜もおいしくお召し上がりいただけます。残ったつゆにごはんとチーズを加えることで、これまでの鍋のシメでは味わえなかった
「リゾット」をお楽しみいただくこともできます。
2倍濃縮タイプで3～4人分です。

【ミツカン】
ごま豆乳鍋つゆ  ストレート

豆乳に利尻昆布だしを合わせ、ねりごまとすりごま、米みそを加えて仕上げた、まろやかでコクいっぱいのごま豆乳鍋つゆです。秋冬の期間限定品です。

【カゴメ】

甘熟トマト鍋
冷蔵庫にある野菜やお肉を沢山入れて作れる甘熟トマト鍋。ソーセージも入っているから、こども達にも人気です。スパゲティナポリタンの具材で楽しむお鍋の〆はやっぱりパスタ！アルデンテに茹でたスパゲティを加えて完成です。トマトとチーズの組み合わせはお鍋でもやっぱりおいしい。バジルを加えてイタリアンな仕上がりに。残ったスープでチーズフォンデュも！